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欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。包子怎么发面才松软，详细步骤在这里很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、面团混合比例一般是面粉500克，加入酵母4克，泡打粉2克，面团要用温水搅拌。用湿布盖住混合好的面团，或者用保鲜膜包好。
2、然后把面团放在温暖潮湿的地方，慢慢等待发酵。一般发酵到原来的两倍就好了。
3、揉好面团后，就可以包包子了。包好后，不要马上蒸。当你擀面团的时候，面团里面的空气被排出。如果马上蒸，面团遇高温容易回缩，失去活性，包子也不会蓬松。
4、包子的蒸时间取决于包子的种类。一般素馅包子不要超过15分钟，肉馅包子要20分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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